Fánk sütőben

Ha csak az tart vissza a fánk készítésétől, hogy olajszagú lesz a lakás, van egy jó hírünk: fánk sütőben is süthető! Nagy előnye, hogy egész évben készíthető, bár leginkább a farsangi időszakban keresett. Rendkívül jól ízesíthető és dekorálható, akárcsak a kürtöskalács.

Fánk sütőben – recept

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dl tej
• 5 dkg puha vaj
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 tojás
• 2 ek cukor
• csipet só

Fánk sütőben – elkészítés

1. Langyos tejben el kell keverni el egy teáskanálnyi cukrot és belemorzsolni az élesztőt. Meg kell várni, amíg kicsit megkel (felfut). 
2. A többi hozzávalót össze kell keverni és a felfutott élesztővel együtt alaposan összegyúrni. 
3. Letakarva, meleg helyen kell keleszteni legalább 1 órán keresztül.
4. Amikor a tészta szépen megkelt, lisztezett nyújtódeszkán kb. ujjnyi vastagra kell nyújtani, és pogácsa szaggatóval, vagy egy pohár segítségével fánkokat formázni. Közepén az ujjunkkal mélyedést is vájhatunk bele, azzal a tölteléknek készítünk helyet (ha töltenénk).
5.  A kiszaggatott fánkot sütőpapírral bélelt tepsin, konyharuhával letakarva még további 15-20 percet kell keleszteni, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütni.  Félidőben fordítsd meg a fánkokat, hogy mindkét oldaluk szépen átsüljön. Akkor jó, ha szép aranybarna.

A fánk sütőben sütve egyszerre is elkészíthető, így nagy előnye az olajban sütött fánkokhoz képest, hogy nem kell ott állni mellette folyamatosan, csak egyszer megforgatni őket.

Remek vendégváró, gyors édesség, de nem kell alkalom sem hozzá, hogy elkészítsük és biztos siker lesz!

A kész fánkokat porcukorral szórva tálaljuk, de tovább ízesíthető: házi készítésű lekvárral, finom termelői mézzel, kakaós krémmel, pudingokkal, az ízesítésnek csak a fantázia szab határt. 

https://sutidoboz.hu/sutoben-sult-fank-szilva-lekvarral/

Vissza a kategória cikkeihez