A gluténmentes fánk recept is leginkább farsang környékén keresett, pedig fánk egész évben készíthető. Nagy előnye, hogy nagyon egyszerű, rendkívül jól dekorálható, bár a kelesztés miatt hosszabb idővel kell számolni.

Gluténmentes fánk – recept

Hozzávalók:

  • 30 dkg gluténmentes kenyérliszt (pl. Schar Mix B)
  • 1,5 dl víz
  • 3 dkg puha vaj vagy margarin
  • 5 g gluténmentes porélesztő
  • 2 tojás sárgája
  • 2 ek édesítő
  • 0,5 dl rizstejszín
  • olaj a sütéshez

Gluténmentes fánk – elkészítés

  1. Az hozzávalókat az olaj kivételével jó alaposan összekeverjük, gyúrjuk.
  2. A tésztát legalább 1 órán át kelesztjük meleg helyen
  3. Amikor a tészta szépen megkelt, rizslisztes nyújtódeszkán kb. ujjnyi vastagra kell nyújtani, és pogácsa szaggatóval, vagy egy pohár segítségével fánkokat formázni. Közepén az ujjunkkal mélyedést is vájhatunk bele, azzal a tölteléknek készítünk helyet (ha töltenénk).
  4.  A kiszaggatott fánkot felmelegített bő olajban kell kisütni. Vigyázat, ha forró az olaj megkapja a tészta külsejét, de a belseje nyers maradhat! Ne tegyük nagyon szorosan egymás mellé a fánkokat, mert sütés közben még növekednek.
  5. Az egyik oldalukat fedő alatt sütve, jobban átsül a tészta, a második oldal sütésénél már nem szükséges lefedni az olajat. Akkor jó, ha szép aranybarna.

Gluténmentes fánk – sütőben sütéshez

Ez a fánk recept sütőben sütve is elkészíthető. A fánk sütőben sütve annyiban egyszerűbb, hogy nem kell ott állni mellette folyamatosan, csak egyszer megforgatni őket.

Remek vendégváró, finom édesség, és bár farsangkor sűrűbben előkerül a receptje, de nem kell alkalom sem hozzá, hogy elkészítsük és biztos siker lesz!

A kész fánkokat porcukorral szórva tálaljuk, de tovább ízesíthető: házi készítésű lekvárral, finom termelői mézzel, kakaós krémmel, pudingokkal, az ízesítésnek csak a fantázia szab határt. A fánk máz segítségével pedig még tovább díszíthető.

Gluténmentes farsangi fánkok – recept:

https://hunorganic.com/receptek/glutenmentes-farsangi-fank/

Címlapkép: Gluténmentes fánkok (forrás: https://gmkonyha.hu/gallery/glutenmentes-lekvaros-fank)

Vissza a kategória cikkeihez